La caféine tient son nom de la fameuse boisson, le café. C’est un alcaloïde ayant des effets stimulants sur le système nerveux central. Elle est rapidement métabolisée par l’organisme et est absorbée par tous les tissus du corps, y compris le cerveau. La demi-vie de cet ingrédient est en moyenne de 3 heures.

Effets de la caféine

La caféine offre divers effets bénéfiques pour notre fonctionnement physique et mental :

• Vigilance accrue : La caféine agit sur le système nerveux central, augmentant l’attention et réduisant les effets de la somnolence. Elle peut nous aider à rester alertes et concentrés pendant les périodes de fatigue. Des études ont démontré que la consommation de caféine améliorait la vigilance et la performance cognitive (Smith, 2013).
• Cognition : La cognition englobe des processus complexes tels que la mémoire, l’attention et les fonctions exécutives. Une consommation raisonnable de caféine pourrait renforcer ces phénomènes et améliorer notre capacité à réagir dans des situations futures. Des recherches ont suggéré que la caféine pouvait améliorer la mémoire de travail et les fonctions cognitives associées (Nehlig et al., 2010).
• Humeur : À des doses raisonnables (moins de 300 mg/jour), la caféine peut améliorer la sensation de bien-être et aider à contrôler l’anxiété. Elle peut favoriser une sensation de stimulation et d’énergie. Des études ont indiqué que la caféine pouvait avoir un effet positif sur l’humeur, réduisant les symptômes de dépression légère à modérée (Haskell et al., 2005).
• Performance : Grâce à ses effets stimulants, la caféine peut augmenter les performances sportives en améliorant la vigilance, la résistance à la fatigue et la capacité d’effort. Cela peut permettre d’obtenir de meilleures performances physiques. Des recherches ont montré que la caféine pouvait améliorer les performances athlétiques, augmenter la force musculaire et réduire la perception de l’effort pendant l’exercice (Ganio et al., 2009).
• Asthme : En raison de ses effets sur les bronches, la caféine peut aider à les dilater, améliorant ainsi la respiration chez les personnes atteintes de troubles respiratoires tels que l’asthme. Cependant, il convient de noter que la caféine ne doit pas être considérée comme un substitut aux traitements médicaux appropriés pour ces conditions. Des études ont suggéré que la caféine pouvait avoir un effet bronchodilatateur chez les personnes atteintes d’asthme (Weinberger et al., 2012).

La consommation de caféine doit être adaptée en fonction de la sensibilité individuelle aux stimulants. En général, il est recommandé de ne pas dépasser 400 mg par dose et d’essayer de respecter un délai d’au moins 3 heures entre chaque prise.

Il est conseillé d’éviter de consommer de la caféine en soirée, car ses effets stimulants pourraient nuire à votre capacité de récupération et perturber votre sommeil.

Des études scientifiques ont été menées pour évaluer les effets de la caféine sur divers aspects de la santé et du bien-être. Certaines études ont montré des améliorations dans la vigilance, la concentration, les performances cognitives et physiques, ainsi que la réduction de la fatigue subjective (Glade, 2010). Cependant, il convient de noter que la réponse à la caféine peut varier d’une personne à l’autre, et des effets indésirables tels que l’insomnie, la nervosité ou l’irritabilité peuvent se manifester chez certaines personnes sensibles à cette substance.

Dans les suppléments alimentaires, on peut trouver plusieurs sources de caféine. Les plus courantes sont :

1. Caféine anhydre : C’est la forme la plus pure de caféine et est généralement obtenue à partir de grains de café décaféinés. La caféine anhydre est utilisée dans de nombreux suppléments, car elle est facile à doser et à mélanger dans différentes formules.
2. Extrait de grain de café vert : Le café vert est simplement des grains de café non torréfiés. Il contient une quantité significative de caféine et est également riche en antioxydants. Les extraits de café vert sont de plus en plus populaires dans les suppléments de perte de poids en raison de leurs propriétés potentielles pour aider à brûler les graisses.
3. Extrait de thé vert : Le thé vert est une autre source populaire de caféine dans les suppléments. Il contient également des catéchines, un type d’antioxydant bénéfique pour la santé. La caféine présente dans le thé vert agit en synergie avec d’autres composés du thé pour offrir des effets stimulants tout en favorisant la détente.
4. Guarana : Le guarana est une plante originaire d’Amérique du Sud, riche en caféine. Contrairement à la caféine pure, la caféine du guarana est libérée plus lentement, ce qui peut entraîner des effets plus durables et moins de pic d’énergie.
5. Yerba maté : Cette plante, originaire d’Amérique du Sud, est traditionnellement consommée sous forme de thé. Elle contient de la caféine, ainsi que d’autres composés tels que la théobromine et la théophylline, qui peuvent agir en synergie pour fournir une énergie plus douce et durable.
6. Noix de kola : Les noix de kola proviennent de l’arbre Cola, présent principalement en Afrique de l’Ouest. Elles contiennent naturellement de la caféine, et elles ont été utilisées traditionnellement pour leurs propriétés stimulantes.

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Références :

• Ganio, M. S., Klau, J. F., Casa, D. J., Armstrong, L. E., & Maresh, C. M. (2009). Effect of caffeine on sport-specific endurance performance: a systematic review. The Journal of Strength & Conditioning Research, 23(1), 315-324.
• Haskell, C. F., Kennedy, D. O., Wesnes, K. A., & Scholey, A. B. (2005). Cognitive and mood improvements of caffeine in habitual consumers and habitual non-consumers of caffeine. Psychopharmacology, 179(4), 813-825.
• Nehlig, A., Daval, J. L., & Debry, G. (1992). Caffeine and the central nervous system: mechanisms of action, biochemical, metabolic, and psychostimulant effects. Brain Research Reviews, 17